Miután a tojásokat lehűtötték, hűtve kell tárolni, nehogy felmelegedés esetén pára képződjön a héjon. Ez a nedvesség megkönnyíti a baktériumok behatolását a héjon. Ezért az Egyesült Államokban kereskedelmi forgalomban előállított tojásokat tartsa a hűtőszekrényében
Tárolhatja a tojást szobahőmérsékleten?
- Soha ne tartsa a tojást hűtve két óránál tovább - A nyers tojást és az azt igénylő recepteket vagy azonnal meg kell főzni, vagy azonnal le kell hűteni, és 24 órán belül meg kell főzni. - A tojást fogyasztás előtt mindig alaposan meg kell főzni; a fehérnek és a sárgájának is keménynek kell lennie.
Mi a helyes módja a tojás tárolásának?
Mindig tárolja tojásait fagyasztható tárolóedényben, amelyen jól láthatóvan feltüntetve, és 6 hónapon belül használja fel. Ha kevés a tartály, akkor a jégtálca tökéletesen működik! A felvert tojás térfogata a felengedés során megváltozik, ezért ne feledje, hogy három evőkanál felvert tojás egy egész tojásnak felel meg.
Tárolhat tojást a szekrényben?
'A tojás a legjobb, ha egyenletes hőmérsékleten tároljuk, ezért javaslom, hogy a hűtőszekrényben, a középső polcon tartsa. … '
Hol érdemes otthon tárolni a tojást?
A tojásokat ne a hűtőszekrény ajtaján tárolja, hanem a hűtőszekrény fő részében, hogy állandó és hűvös hőmérsékletet tartson fenn. A maradék nyers tojásfehérjét és sárgáját légmentesen záródó edényekbe kell tenni, és azonnal hűtőszekrényben kell tárolni.
