MARHAHÚS-GOLYÓK Kis golyókat formázunk, kívülük tojással megnedvesítjük, majd reszelt kekszben vagy finom zsemlemorzsában megforgatjuk. Ezeket a húsgombócokat világosbarnára sütjük. Tálaláskor tedd ezeket egy sült vagy szűzpecsenye köré, és öntsd az egészre gazdag mártást. Egy pazar étel.
Hogyan fogod elkészíteni a parfümöt?
Tippek a keményhús elkészítéséhez
- Tartson minden felületet tisztán és fertőtlenítve.
- Minden ételt tartson hidegen.
- Használjon sovány húst, amelyen nincs felesleges kötőszövet.
- Pácolja vagy pácolja be a húsokat, hogy ízt adjon és fűszerezzen.
- Hűtsük le a daráló részeit.
- Részlegesen fagyassza le az összetevőket őrlés előtt.
Mi a 3 alapvető húsfajta?
A következő három alapvető húsfajta:
- Egyenes sűrített hús (beleértve a vidéki stílusú húst is). Ez fűszerezett darált húsok keveréke. …
- Gratén hús. …
- Mousseline forcemeat.
Mi az 5 fajta hús?
A keményhúsból készült ételek közé tartozik a pástétom, terrine, mousseline és mousse (húsból, nem desszertből készült), kolbász, töltelék, húsgombóc, fasírt, galantine és quenelle.
Melyik két mód társítható a hús díszítésére?
Díszek. Köreteket, mint például gomba, pisztácia dió szárított ribizli adható hozzá a húshoz az elkészítés után. a köretek részben megfőzhetők.