Mennyi agart kell használni? 1 teáskanál porított agar=1 evőkanál agarpehely=1/3 csésze agarszál (1 hüvelykes darabokra vágva) 350 ml (1 1/3 csésze folyadék) szilárd zselét készít.. Lágyabb zseléhez vagy sűrű gyümölcspüréhez használjon kevesebb agart.
Mi az agar agar és a folyadék aránya?
Az agar-agar használata. Használjon 2 teáskanál agarpelyhet minden csésze folyadékhoz egy receptben. A zselatinhoz hasonlóan ezt is fel kell oldani folyadékban úgy, hogy közepes lángon felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül öt percig.
Mennyi agar agart használjak?
A receptek általában megadják a mennyiségeket, de egy szabványos készletnél körülbelül 0,9 g agar agar 100 ml semleges folyadékot állít meg. Savas folyadékok, például áfonyalé, lime-lé vagy ananászlé használatakor az arányt 1,3 g-hoz kell közelíteni.
Mi a zselatin és az agar agar aránya?
Agar arányok
Általános szabály, hogy a zselatint egyenlő mennyiségben helyettesítheti por agarral. Tehát ha egy recept egy teáskanál zselatint ír elő, használhat egy teáskanál agarport, és ez egy csésze folyadékot tartalmaz.
Hogyan helyettesíthetem a zselatint az agar agar helyett?
Általában az agar-agarpor helyettesítheti a zselatint 1:1 arányban. Más szóval, ha 2 teáskanál zselatinra van szüksége, használjon 2 teáskanál porított agar agart. Ha agar agar pelyhet használ, használjon 1 evőkanál minden 1 teáskanál agar agarporhoz.
