A ceyloni fahéj valóban ragyog az olyan fűszeres pékárukban, mint a reggeli zsemle.
Mit tehetek a ceyloni fahéjjal?
Íme néhány módja ennek a meleg fűszernek:
- Adjon ceyloni fahéjat a chai latte-hoz.
- Készítsen fahéjas tekercseket.
- Adjon őrölt ceyloni fahéjat a sütőtökös pitéhez.
- Tegyen fahéjat a currybe az íz mélysége érdekében.
- Készítsen forr alt almabort, és keverje össze egy fahéjrúddal.
- Használja a ceyloni fahéjat bedörzsölve a húsok fűszerezéséhez.
- Szórj fahéjat forró csokoládéba.
Tud ceyloni fahéjjal főzni?
A Srí Lanka-i vagy Ceyloni fajta, a C. … zeylanium) az „igazi” fahéj néven ismert, és édes illata finom ízvilággal rendelkezik, amely a leginkább alkalmas sütésekhez és desszertekhez.
A ceyloni fahéj más ízű?
A ceyloni fahéj édesebb, finomabb ízű, mint a Cassia fahéj. Az egyik nagyon fontos különbség azonban a kumarin jelenléte, egy természetes növényi vegyszer, amely vérhígítóként működik.
A fahéj befolyásolja a sütést?
Ez megváltoztathatja a pékáru ízét. A túlzott mennyiségek használata késlelteti az erjedést és a tészta kelesztését a fűszer gombaellenes tulajdonságai miatt. Ez azt is okozhatja, hogy a tészta nem kel meg minden A legtöbbször az élesztő szintjét kell növelni, például a fahéjas tekercsekben, hogy ezt kompenzálja.
