Szezonban vásároljon egyszerre körülbelül 20 narancsot, levét, szűrje le a levét, és fagyassza le kis jégkocka tálcákban, ha nem akar azonnal mojot vagy pácot készíteni vele. Ha megdermedt, vegye ki a tálcából, és tartsa fagyasztószekrényben biztonságos műanyag edényben vagy zacskóban.
Lefagyasztható a sevillai narancs?
A sevillai narancsszezon rövid, decembertől februárig tart, ezért a legjobb, ha egész évre elegendő lekvárt készítünk, amíg elérhető. De ha nincs időd, akkor is benézhetsz, mert Sevillas tökéletesen megfagy.
Lefagyaszthatom a sevillai narancsot, hogy később lekvárt készítsek?
Fagyassza le sevillait, de ne legyen túl érett
W alter Scott: Mindenképpen fagyassza le a Sevillát narancsot, hogy az év folyamán lekvárt készítsen. De ügyeljen arra, hogy ne legyenek túlérettek – ha lefagyasztja a túléretteket, fekete narancsot kap a főzés során. Készítse el saját finom adagját a Good Food sevillai lekvár receptjével.
Hogyan tárolja a sevillai narancsot?
A legtöbb citrusgyümölcshöz hasonlóan akár egy hétig is eláll szobahőmérsékleten tárolva, de sokkal tovább, ha hűtőszekrényben tárolják. Le is fagyaszthatod egészben vagy hámozva (fóliába vagy hasonlóba csomagolva), ami kiválóan alkalmas ezekhez a narancsokhoz, mivel olyan rövid a szezonja.
Le lehet fagyasztani a lekvárt?
Igen, a lekvárt ugyanolyan jól lefagyaszthatja, mint más típusú lekvárokat Van egy kockázati tényező, amellyel tisztában kell lennie a lekvár fagyasztásakor – különösen vastagon vágott fajták. A lekvárban lévő gyümölcsdarabok „pépszerűvé” válhatnak, amikor a jégkristályok kiolvadnak.
