A hántolt tahinit hagyományosan úgy készítik, hogy a szezámmagot áztatják, dörzsölik, majd ismét áztatják, hogy elválasszák a korpát a magoktól, amelyeket megpörkölnek és őrölnek. A hántolatlan tahini, egész magból készül, sötétebb és keserűbb, de kalciumban is gazdagabb.
Hántolt vagy hántolatlan tahinit érdemes enni?
Ha valóban krémesebb állagra van szükséged, a héjas a jó út, de ha a kettő közül a tápanyagdúsabbat szeretnéd, akkor a hántolatlan a helyed. Vitathatatlanul jobb a hántolatlan, jobb a tápanyag és minden, bár ez talán inkább személyes preferencia. A hántolt krémesebb.
Jó neked a hántolatlan tahini?
A hántolatlan szezámból készült sötétebb fajta erősebb ízű és enyhén kesernyés, de vitathatatlanul egészségesebb, mivel sok tápanyag a héjban található. Egy másik nézet szerint a héjban lévő rostok rontják az ásványi anyagok felszívódását. Akárhogy is, a tahini tápanyagdús.
Mire használod a hántolatlan tahinit?
A Tahini egy finom paszta, amely pirított őrölt szezámmagból készül. A sokoldalú fűszerezés önmagában is tálalható, salátaöntetbe keverve, hummushoz vagy baba ghanoushhoz adva, sós ételekhez vagy desszertekhez főzve.
A nyers tahini hántolatlan?
A hántolatlan tahini a legjobb, mivel a teljes szezámmagból készül, tápértékét érintetlenül hagyva. A hántolt tahinit számos tápanyagtól megfosztják. Nyilvánvaló, hogy a Raw Ecstasy csak a legjobbat hozza létre – kőföldet és nyersanyagot –, hogy minden tápértéket érintetlenül hagyjon, és a nyers hatást adja az életedbe.