A profiterol héja elkészíthető előre és leégmentesen zárható tartályban tárolható, vagy akár le is fagyasztható. Ha úgy döntött, hogy lefagyasztja a choux zsemlét, ne felejtse el először kiolvasztani (ideális esetben rácson), majd körülbelül 10 percre a sütőbe tenni, hogy ropogós legyen.
Jól fagynak a profiterolok?
A töltelék nélküli, sült profiterolok nagyon jól lefagynak, és csak fel kell ropogósra sütni a felolvasztás után. Felszerelés és előkészítés: Szüksége lesz egy sima fúvókás csőzsákra.
Lefagyaszthatom a profiterol tésztát?
A Profiterolok teljesen elkészítve és összeszerelve lefagyaszthatók, és még mindig élvezetesek lehetnek, de nem fagynak jól. A krém szerkezete megváltozik, ami befolyásolhatja az egész desszert ízét. A choux tésztát azonban sikeresen lefagyaszthatja, majd élvezheti a friss tejszínből és csokoládéból készült desszertjét.
Le tudod fagyasztani a pudinggal töltött profitereket?
Igen! Lefagyaszthatja a feltöltött krémfelfújásokat! És könnyű megtenni! Csak készítse el őket az alábbi utasítások szerint, és süsse le a megtöltött krémfelfújásokat sütőpapírral bélelt tepsiben, amíg megfagy, körülbelül 4 órán keresztül.
Jól fagy a choux tészta?
A choux tészta tárolása
A sületlen choux tésztát soha nem szabad hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni, hanem azonnal frissen kell sütni. Általános gyakorlat a sült choux péksütemények lefagyasztása, amelyet használat előtt csak ki kell olvasztani.
