Mindenki egyetért abban, hogy a dekantálásnak egyetlen előnye van: megfelelően végezve, az azt jelenti, hogy a palackban felgyülemlett üledék nem kerül a pohárba. … Dekantálás, ideális esetben egy széles fenekű dekanterbe, amely megnöveli a bor felületét, oxigénnek teszi ki a bort, felgyorsítva az átalakulását.
Az olcsó bor dekantálása jelent változást?
A vörösborok tartalmazzák a legtöbb üledéket, különösen a régebbi borok és az évjáratú portékák, míg a fiatal fehérborok tartalmazzák a legkevesebbet. Az üledék nem káros, de kellemetlen ízű. A dekantálás fokozza az ízt a levegőztetés révén … A bor dekantálása lehetővé teszi, hogy a palackozás közben nyugvó ízek és aromák kitáguljanak és lélegezzenek.
Le kell önteni az olcsó bort?
Az olcsó borok dekantálása, mert jobb az ízük Az olcsó boroknak a kén-dioxid miatt néha nagyon kellemetlen rothadt tojás szaga lehet, amikor először kinyitja őket. Orrunk nagyon érzékeny erre a szagra (egyesek jobban, mint mások), és ez tönkreteheti a borkóstoló élményét.
A bor dekantálása értelmetlen?
A bor dekantálása valójában gyakorlati célt szolgál. javítja sok – de nem feltétlenül az összes – bor ízét.
Megéri dekantálni a bort?
Dekantálás elválasztja a bort az üledéktől, ami nemcsak hogy nem nézne ki jól a pohárban, de a bor íze is fanyarabb lesz. … Ahogy a bor lassan a palackból a dekanterbe kerül, oxigént vesz fel, ami segít kibontakozni az aromákban és ízekben.
