A szója néha megtalálható a következőkben: Szójával elkészített gabonák (pl. gabonafélék, kenyér, chips, keksz, tészta, rizs, tortilla és rizs) Növényi gumi. Növényi keményítő. Zöldségleves.
Miben található általában a szója?
Sok szóját tartalmazó élelmiszer – például tofu, szójahús- alternatívák, szójaszósz, szójaliszt és szójaolaj – megtalálható a szupermarketekben, valamint natúr-, egészségügyi és ázsiai élelmiszerboltokban.
A babnak van szója?
A szójabab hüvelyesek A hüvelyesek családjába tartozó egyéb élelmiszerek közé tartozik a földimogyoró, a zöldbab, a vesebab, a limabab, a bab, a pintobab, a csicseriborsó (garbanzobab), a lencse, borsó, fekete szemű borsó és édesgyökér. Néhány szójaallergiás embernél más hüvelyesek fogyasztása után reakció léphet fel.
Van szója a földimogyoróban?
A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, amely különböző babokat foglal magában, beleértve a szójababot és a lencsét. A földimogyoró-allergiában szenvedők gyakori kérdése, hogy ehetnek-e szója alapú ételeket vagy más babot.
Miért van szója olyan sok ételben?
Nedvesség és kötés. A hüvelyesek állaga lehetővé teszi, hogy olajokká és lisztekké, valamint tej- és húspótlókká alakuljanak. Fontos, hogy az izolált szójafehérjéket zsír emulgeálására és vízmegkötésre használják, ami sok termék nedvességtartalmát megtartja anélkül, hogy befolyásolná a többi összetevőt.
