A guar gumi hüvelyes eredetű származék, de nem szója. Mindkettő ugyanannak a növénycsaládnak a tagja: hüvelyesek. Hüvelyesként allergiás reakciót válthatnak ki mindenkinél, aki már allergiás egy másik hüvelyesre. Ide tartozik a szója és a földimogyoró, valamint a bab és a borsó.
A xantángumiban van szója?
Fordítás: A xantángumi tipikusan kukoricából származó cukor (lehet szójából vagy búzából is), amelyet egy baktérium kakilt ki, amely különféle zöldségeken rothadást okoz.
Tartalmaz a guargumi allergéneket?
A guar gumi a guar növény magjából készül, és magas rosttartalmú. Ez az adalékanyag ritka allergiás reakciót és/vagy orrnyálkahártya-gyulladást válthat ki, és előfordultak olyan esetek, amikor a termékkel közvetlenül dolgozó emberek munkahelyi asztmát okoztak.
A xantángumi rejtett szója?
Sajnos igen, a xantángumi a cukorból származik a baktériumok segítségével, és ez a cukor származhat kukoricából, búzából, szójából és tejtermékekből. Tehát ha nem tudja megállapítani, hogy a xantángumi honnan származik, a legjobb elkerülni, különösen, ha allergiás ezekre a termékekre.
Miből származik a guargumi?
A guargumi egy fontos mezőgazdasági vegyszer, amely a guar növény, azaz a Cymopsis tetragonolobus mag endospermiumából származik, amelyet Indiában és Pakisztánban ősidők óta termesztenek.
