A paratha azonban abban különbözik a naan-tól, a roti-tól és a chapati-tól, hogy kevésbé kíséri az ételeket, mivel ez egy önálló étel. Serpenyőben sült és dekadensabb – jellemzően kerek, kovásztalan laposkenyér búzalisztből készül, zöldségekkel és/vagy panelerrel töltve, és sokféle kiegészítővel tálaljuk.
Mi az a paratha naan?
A Naan fehér lisztből készül, és „élesztőmentes” indiai kenyérnek számít. Gyakran kőkemencében vagy tavasütőben sütik, és forrón, vajjal vagy ghí-vel megkenve tálalják. A Paratha is laposkenyér, de teljes kiőrlésű lisztből készül. Ezt a kenyeret tava vagy tawa (indiai serpenyő) serpenyőben sütve készítik.
Mi az a paratha és chapati?
Az egyik legnépszerűbb kovásztalan laposkenyér Indiában a sokoldalúsága miatt, a parathák pelyhesek, rágósak és sűrűbbek, mint a chapatis. … A parátákat ezután forró sütőben megsütik, mielőtt sekélyen kisütik.
Mi a különbség a paratha és a naan között?
Paratha, bár határozottan kenyér, nem úgy sütik, mint a naant. Inkább tawa-ban, köves serpenyőben, vajban vagy étolajban sütjük. Míg a naant általában egyszer kinyújtják, és a tandoor oldalához ütik, a paratha gyakran többször is kicsavarodik, és nagyon pelyhes kenyeret hoz létre.
Melyek az indiai kenyér különböző fajtái?
Fajták. Az indiai kenyér és palacsinta különböző fajtái közé tartozik a Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta és még sok más.
