A quiche-ben lévő Gruyère helyett az Emmental, Jarlsberg vagy Raclette sajtot helyettesítheti. Ezen svájci sajtok bármelyike ideális lesz, mivel nagyon hasonló ízprofilt adnak, mint a Gruyère.
A Gouda jó helyettesítője Gruyere-nek?
Mivel a gouda olvasztásra és főzésre, valamint sajtlapokhoz tálalható, jól helyettesítheti a gruyere-t. Bár kissé eltérő ízűek lehetnek, a hasonló nedves, de kemény textúrájú gouda jó alternatíva lehet, ha kerékvágásban vagy.
Mi helyettesítheti a Gruyere sajtot a quiche-ben?
Quiche Lorraine Gruyère sajttal és hagymával
Ha szeretné, helyettesítheti Ementál vagy svájci sajttal a Gruyère-t.
Milyen sajtot használhatok Gruyere helyett a dauphinoise-ban?
Julia Childs a gruyere-t használja. Elég drága, így mindennapi használatra a mozzarella egy ötlet alternatíva, de ha igen, minden réteghez tegyünk még egy csipet sót. Bármilyen más olvadó sajt is jól működik – a Monterey Jack, a cheddar és a Tasty olyan sajtok, amelyeket használtam és szeretek.
Mi a Gruyere sajt olcsóbb helyettesítője?
A
Norwegian Jarlsberg, egy halványsárga sajt kiválóan helyettesíti a Gruyere-t, különösen a grillezett zöldségek tetejére történő sajtolvasztáshoz. Egy másik nagyon ésszerű lehetőség bármely alpesi Gruyere-stílusú sajt, amelyet a közeli Ausztria vagy Franciaország hegyeiben készítenek.
