1. megjegyzés: A Chianti, a Pinot Pior és a Merlot a legjobb borok a bolognai szószhoz. (Cabernet Sauvignont is használtam.) Vörösbor helyettesítői bolognai szószban: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio vagy Orvieto.
Mi a legjobb bor a bolognai szószhoz?
A bolognai főzéshez a legjobb vörösbor egy olasz vörösbor. Általában a Graciano, a Sangiovese vagy a klasszikus olasz Chianti a legjobb vörösbor a bolognai főzéshez.
Vörös vagy fehérbort használjak bolognai szószban?
Mindkettő jó, de más stílusú szószokat készítenek. A vörös agresszív lehet, ami akkor működik, ha kétnapos bolognese-t fogyasztasz, mivel lesz ideje teljesen felszívódni a többi összetevő által; de ha még aznap este meg akarod enni, használj fehéret, és hagyd, hogy csak segítsd a hús megolvadását.
Milyen fehérbor jó a bolognaihoz?
De ha a fehérboros utat választja, hajoljon valamire a száraz és tölgyes oldalon. Itt jól használható egy Pinot Gris vagy Sauvignon Blanc. Elárulom, hogy ezt a fehér bolognai hússzószt ebédre és vacsorára is ettem, négy napon keresztül, és nem fáradtam el…
A Pinot Grigio jó a bolognai számára?
Olasz ételről van szó, úgyhogy válassz egy olasz bort. A Pinot Grigio jól hangzik.
