Ha csirketojást vásárol a piacon, annak általában fehér vagy barna héja van. De néhány csirkefajta kék vagy zöld tojást termel. A kék színt egy retrovírus csirkegenomba történő beillesztése okozza, amely aktiválja a kék tojások termelésében szerepet játszó gént.
Biztonságos a kék tojás fogyasztása?
Konkrétan megváltoztatja a tojáshéj kémiáját, így képes felvenni a biliverdint, egy epe pigmentet a csirke méhéből. … És nem feltétlenül káros; a kék tojást széles körben fogyasztják, és különösen az Araucana egy nagyon népszerű egzotikus csirkefajta.
Miért kékek vagy zöldek a tojások?
Ameraucana madaraknál az oocianin pigment rakódik le a tojásra, miközben az áthalad a petevezetéken. Ez a pigment átitatja a tojáshéjat, és a tojás belseje és külseje azonos kék színű lesz… Az Olive Egger esetében egy barna pigment fedi a kék tojáshéjat, ami egy zöld tojás.
Tojhat egy csirke kék tojást?
Több fajta csirke tojik kék tojásokat. E fajták közül a legismertebbek a Cream Legbars, az Ameraucanas és az Araucanas. Az ezek közül bármelyikből származó vegyes fajok is tudnak kék tojást tojni.
Miért jobbak a kék tojások?
Nem, a különböző színű tojáshéjak ehetősége, egészsége vagy táplálkozása tekintetében nincs különbség. Ennek ellenére a háztáji tyúkok színes tojásai sokkal több táplálékot kapnak, mert a legelőn nevelt tyúkok által termelt tojások sokkal egészségesebbek (és az ízük is sokkal jobb).
