A zabkorpa a zabdara külső rétege, és tele van egészségügyi előnyökkel. Rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segíthetik a szív egészségét, a vércukorszint szabályozását, a bélműködést és a fogyást.
Jobb a zabkorpa, mint a zabpehely?
A zabkorpa jobb fehérje-, B-vitamin-, vas- és oldható rostforrás, mint a zabpehely. A zabkorpában lévő rost feltölti Önt, és hosszabb ideig megőrzi teltségérzetét. Hatékonyabb a koleszterinszint csökkentésében és a zsír- és cukorfelszívódás lassításában is.
Mennyi zabkorpát kell enni egy nap?
Csak mennyi zabkorpát kellene megennie, hogy csökkentse koleszterinszintjét? Nincs egyértelmű válasz, de néhány tanulmány, köztük Anderson is, arról számolt be, hogy napi 1-1 1/2 csésze zabkorpa13-19 százalékkal csökkentheti a koleszterinszintet.
Jobb zabkorpát enni nyersen vagy főzve?
A zab fogyasztásának elsődleges oka a magas oldható élelmi rosttartalom, amely jótékony hatással van a szív egészségére. Így a nyers zab evése valószínűleg még előnyösebb, mint a főtt zab fogyasztása. Ezenkívül a nyers zabkorpa alacsony glikémiás indexű (GI), míg a főtt zabkorpa magas GI-értékkel rendelkezik.
Miből készül a zabkorpa?
A zabkorpát, amelyet a zabmag külső héjából készítenek, finomra őrölt lisztként árulják. Vásárolhat zabkorpát, amelyet forró gabonafélékként főzhet, vagy használhat sütési receptekben. A zabkorpa a kereskedelmi forgalomban kapható gabonafélék, muffinok és kenyerek hozzáadott összetevője is.
