A Gazpacho vagy Gaspacho, más néven andalúz gazpacho, egy hideg leves, amelyet nyers, kevert zöldségekből készítenek. Az Ibériai-félsziget déli régióiból származik, és más területekre is elterjedt. A gazpachot széles körben fogyasztják Spanyolországban és Portugáliában, különösen a forró nyáron, mivel frissítő és hűsítő.
Mi az a gazpacho Spanyolországban?
gazpacho, hideg leves a spanyol konyhából, különösen az andalúziai. … Az andalúziai Málaga tartomány gazpachoja mandula alapú, és szőlőt tartalmaz.
Melyik városból származik a spanyol gazpacho?
Évek óta rajongok ezért a frissítő, hűtött, spanyol paradicsomlevesért. De amióta Barcelonába költöztünk, nyáron a következő szint megszállottjává váltunk, különösen miután alkalmunk volt Andalúziában, a gazpacho származási régiójában tölteni az időt.
Hogyan szolgálják fel a gazpachot Spanyolországban?
Bár tálban is tálalható, nem tanácsos meginni, inkább kenyérrel vagy kanál segítségével enni, így a salmorejo tökéletes a tapas megosztási protokollhoz. Általában apróra vágott főtt tojás és serranói sonkás feltétekkel tálalják, ami biztosan növeli a mártogatós élvezetet.
Mi a különbség a salmorejo és a gazpacho között?
Első pillantásra észreveszi majd, hogy a gazpacho híg, (általában) vörös leves, míg a salmorejo krémesebb, narancsleves Pontosabban fogalmazva, a gazpacho egy paradicsom, zöldpaprika és uborka alapja, míg a salmorejo paradicsomból, fokhagymából és kenyérből készül.
