A Sericin egy fehérje , amelyet a Bombyx mori (selyemhernyók) hoz létre a selyemgyártás során. A selyem egy szál, amelyet a selyemhernyó termel a gubója során. Főleg két fehérjéből áll, a fibroinból és a szericinből.
Hogyan nyerik a szericint?
A szericint nyomás alatti víz felhasználásával, autoklávban extraháltuk (121 °C 30 percig, és 1:30 (w/v)) folyadékarány, és dehidratáltuk. fagyasztva szárítással.
Milyen típusú fehérje a szericin?
A selyem szericin egy természetes makromolekuláris fehérje selyemhernyóból, Bombyx moriból származik, és a selyemfehérje 25-30%-át teszi ki. A fibroinrostokat egymást követő ragadós rétegekkel vonja be, amelyek elősegítik a gubó kialakulását.
A szericin vízben oldódik?
A fibroin a mag szerkezete, a SER pedig a gumiszerű rész, amely körülveszi és összetartja a szálakat [3]. A szericin egy vízben oldódó és tapadó fehérje, molekulatömege 20 és 400 kDa között van, és amelyet a selyemhernyómirigy termel (például Bombyx mori, Bombyx mandarinok és más fajok) [4, 5].
A szericin vegán?
Sericin nem vegán. Selyemragasztóként is ismert, elölt selyemhernyókból nyerik, és kozmetikumokban használják.
