Higgye el, ez igaz: szuflé, amit előre elkészíthet, és lefagyaszthatja vagy lehűtheti … Így valóban tálalhatja a szuflét elegáns előételként egy vacsorához anélkül, hogy eltűnne a konyhában fél órán keresztül, hogy a tojásfehérjét kemény habbá verje, és sajtos roux-szal összeforgatja.
Mennyi ideig áll el a szufla a hűtőben?
Hétvégi tipp: Tudtad, hogy elkészíthetsz egy szuflét idő előtt is, és kisütheted, ha készen vagy? Ez egy nagyszerű bulikipp – készítse el előző nap, fedje le és hűtse le őket, majd sütés előtt vegye szobahőmérsékletre. Hűtőben tárolhatók 2-3 napig
El tudod menteni a maradék szuflát?
Ha jobban szereti a krémes közepű szuflét, öt perccel hamarabb vegye ki a sütőből, de ne feledje, hogy az újramelegített szuflé nem fog annyira megkelni. Hagyja hűlni a pulton egy órát, majd fedje le műanyag fóliával. Tegye hűtőszekrénybe akár három napig, vagy tegye be a fagyasztóba akár egy hónapra.
Készíthetsz szuflét előre?
De szinte minden szufla elkészíthető előre is Egyszerűen fejezd be a receptet a sütésig, töltsd meg a formákat és fedd le műanyag fóliával, majd tedd hűtőbe néhány percre. sütés előtt. … Bár a szuflákat akár egy nappal előre elkészítettem, azt tapaszt altam, hogy négy órán belül megsütve érik el a csúcsot.
Meddig marad fent egy szufla?
Bár minden szuflét közvetlenül tálalás előtt kell megsütni, nem kell mindegyiket az utolsó pillanatban összeállítani. A legtöbben akár 30 percig is ülhetnek sütés előtt.
