Egyes élelmiszerek nem tartalmaznak magas hisztamint, de „ hisztaminfelszabadítók”, amelyek elősegítik a vegyi anyag felszabadulását a szervezetünkben. Ezek közé tartozik: Ananász. Banán.
Milyen ételek hisztaminfelszabadítók?
A hisztamin felszabadulását elősegítő és hisztaminfelszabadítóként ismert élelmiszerek közé tartoznak a következők:
- Paradicsom, avokádó és kelbimbó.
- Hüvelyesek és hüvelyesek, beleértve a földimogyorót is.
- Dió.
- Banán, eper, ananász, papaya, citrusfélék és kivi.
- Búzacsíra.
- Tenger gyümölcsei és kagylók.
- Kakaó és csokoládé.
- Alkohol.
A banán okoz hisztamin felszabadulását?
Egyes magas hisztamintartalmú élelmiszerek közé tartoznak az érlelt vagy tartósított húsok, például a füstölt vagy pácolt húsok, az érlelt sajtok, az erjesztett ételek és az alkohol. A kakaó, bizonyos diófélék, avokádó, banán, kagylók, paradicsom, citrusfélék, hüvelyesek és eper egyéb élelmiszerek magas a természetesen előforduló hisztamintartalommal
Melyik gyümölcsben alacsony a hisztamin?
Alacsony hisztamintartalmú alternatívák
Friss hús. Friss gyümölcs, de korlátozott mennyiségben citrusfélékkel és útifűvel, amelyek hasonlóak a banánhoz. Friss zöldségek, de csak paradicsommal, padlizsánnal és spenóttal. Rizs és kókusztej.
A tojás hisztaminfelszabadító?
Egyes élelmiszerek, míg magukban a hisztaminokban alacsony, hisztaminfelszabadítóként ismertek, ami azt jelenti, hogy elősegítik a hisztamin felszabadulását más élelmiszerekből. A hisztamin-felszabadító tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek közé tartoznak a citrusfélék, a földimogyoró, a hal, a kagyló és a tojásfehérje.
