Ezek a változások befolyásolhatják a sör érzékelt ízét, de maga a m altodextrin nem ad jelentősebb édességet. Javasolt alkalmazás: A tipikus felhasználás gallononként 0,8–1,6 uncia (1,6–3,2 font/bbl).
Hogyan adjuk a m altodextrint a sörhöz?
Az erjeszthetetlen adalékanyagokat (m altodextrint, laktózt) szívesebben adok hozzá az alapozó cukorral egy időben, közvetlenül a sör palackozása előtt. A m altodextrint annyi vízben forraljuk fel, hogy ellepje (2-3 csésze fontonként) pár percig a fertőtlenítéshez.
Mennyi m altodextrint tegyek stoutba?
Re: M altodextrin Stoutban
Tehát egy száraz stout körülbelül 3-4 uncia 5 gallonos tételben jól működne az IMO-n. Soha nem adtam hozzá egy fontot, vagy közel sem.
A m altodextrin édesíti a sört?
A m altodextrin nem édes ízű, így bár fokozhatja a gravitációt és esetleg a testet, nem jó választás az édesítéshez. Ha palackban szénsavas, akkor valószínűleg egy nem tápláló édesítőszer, például a splenda vagy a stevia a legjobb választás.
Mit csinál a m altodextrin a házisörben?
A m altodextrin egy kereskedelemben előállított anyag, amelyet por formájában állítanak elő, és a sörhöz adják, hogy növeljék a nem erjeszthető dextrinek szintjét Íztelenek, színtelenek, és nem kalóriatartalmú, de hozzájárul a sör testéhez, valamint a szájban lévő érzetéhez és a fej megtartásához.
