A természetes zsírsavak közül a legszélesebb körben elterjedt, és gyakorlatilag minden lipidben megtalálható. Ez a fő zsírsav az olívaolajban, amelyet az olíva(Olea europaea) érett gyümölcséből préselnek. Az olajsav az olívaolaj 55–80%-át, a szőlőmagolaj és a homoktövis olaj 15–20%-át (Li, 1999).
Mely élelmiszerek tartalmaznak magas olajsavat?
Az olajsav természetesen megtalálható számos élelmiszerforrásban, beleértve az étkezési olajokat, húst (például marha-, csirke- és sertéshús), sajtokban, diófélékben, napraforgómagban, tojásban, tészta, tej, olajbogyó és avokádó.
Mely gyümölcsben van sok olajsav?
Avokádó Az avokádó eltér a legtöbb más gyümölcstől. Míg a legtöbb gyümölcs elsősorban szénhidrátot tartalmaz, az avokádó tele van zsírokkal. Valójában az avokádó körülbelül 77% zsírt tartalmaz kalóriát tekintve, így még zsírosabb is, mint a legtöbb állati eredetű élelmiszer (3). A fő zsírsav egy egyszeresen telítetlen zsír, az olajsav.
Mely gyümölcs égeti a legtöbb zsírt?
A legjobb gyümölcsök a fogyáshoz: A 10 legjobb gyümölcs a természetes zsírégetéshez…
- Paradicsom. A közhiedelemmel ellentétben a paradicsom gyümölcs és nem zöldség. …
- Avokádó. Az avokádó szuper fogyókúrás élelmiszer, és tele van szív egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal. …
- Narancs. …
- Görögdinnye. …
- Eper. …
- Guava. …
- Lime. …
- Citrom.
Van olajsav a tojásban?
Az olajsav domináns zsírsav volt mindenkülönböző módszerrel főzött tojásban. A két fő telítetlen zsírsav az olajsav és a linolsav, amelyek 46,20-65,83%, illetve 9,82-13,17% között változtak (p < 0,05).
