Henry Jones (1812–1891) pék volt az angliai Bristolban, aki 1845-ben feltalálta az önnövekedő lisztet.
Mikor kezdték el a magától kelő lisztet készíteni?
Az önnövekvő liszt története
Az önnövekvő lisztet az 1800-as évek közepén készítette egy angol pék, Henry Jones, aki abban reménykedett, hogy eladja a brit haditengerészetnek, hogy frissebb pékárut tegyenek elérhetővé a tengerészek számára.
Mióta létezik magától kelő liszt?
Az önnövekvő lisztet Angliában találták fel az 1800-as években, hogy a tengerészek jobb pékárut készítsenek a fedélzeten. Bizonyos értelemben ez amolyan csaló termék, mivel egyszerűen más, már létező összetevők keveréke, de akárhogy is, az angol péknél működött, aki rengeteget adott el belőle brit hajókon!
Miért hívják magától kelő lisztnek?
A tészta természetesen megemelkedik, így finom kinézetű és ízű pékáru készül. Önmagán kelő lisztet csak akkor szabad használni, ha a recept önkelő lisztet ír elő mert sót és sütőport (amely egy élesztő) adták hozzá, és egyenletesen oszlik el a lisztben.
Mi a legjobb magától kelő liszt kekszhez?
Pillsbury Best® magától kelő liszt egy univerzális liszt, 1/2 teáskanál sütőporral és 1/2 teáskanál sóval egy csésze liszthez. Ideális kekszek, muffinok, sütemények és péksütemények készítéséhez. Nem használható élesztős kenyérsütéshez.
