A lakosságnak azt tanácsoljuk, hogy a keserű kajszibarackmagot vízbe áztassák, majd fogyasztás előtt és italkészítéskor alaposan főzzék meg forrásban lévő vízben. A keserű sárgabarackmagok forrásban lévő vízben való alapos megfőzése mérgező hidrogén-cianidot bocsáthat ki.
Biztonságos a főtt sárgabarackmag?
Az FSAI azt tanácsolja a sárgabarackmag fogyasztása ellen a cianidmérgezés veszélye miatt … Ha úgy dönt, hogy megeszi, felnőttenként ne egyen naponta 0,37 g-nál többet, ami 1-2 kis kernelnek felel meg. Ennél nagyobb mennyiség fogyasztása súlyos egészségügyi kockázatot jelenthet. A gyerekek ne egyenek sárgabarackmagot.
Hogyan készíti el a kajszibarackszemeket?
Nyugodtan fogyaszthatod a sárgabarackmagot nyersen is. Valójában az egyiptomi kultúrában van egy hagyományos, dokka nevű harapnivaló, amelyet zúzott sárgabarackmagból készítenek korianderrel és sóval keverve. Ha frissen akarja elfogyasztani a kajszibarackot, vágjon fel egy barackot, és vegye ki a magját. Miután kivette a gödröt, egy diótörő segítségével nyissa fel a gödröt.
Meddig tart a sárgabarackmag?
Meddig tart a sárgabarackmag? A sárgabarackmag 3 évig is eltarthat, de megfelelő feldolgozásra és tárolásra van szükség. Tisztítása, szárítása és száraz, sötét helyen való tárolása hosszabb ideig tart.
Hány sárgabarackmag okozhat halált?
A becslések szerint 50-60 sárgabarackmag elfogyasztása halálos adag cianidot eredményezhet. A ciánmérgezés azonban sokkal alacsonyabb szinten is előfordulhat. A nyers sárgabarackmag fogyasztását népszerűsítő kereskedelmi források napi 6-10 magot ajánlanak.
