Tárolás. Az articsókát néhány csepp vízzel meglocsoljuk, és egy perforált műanyag zacskóban tároljuk a hűtőszekrény leghidegebb részében legfeljebb 1 hétig. Ha a vásárlás napján főzi meg őket, hagyja hűvös szobahőmérsékleten. Felbontás után a pácolt articsókaszívek akár 2 hétig is elállnak hűtőszekrényben.
Hűteni kell az articsókát?
Az articsóka tárolása kissé nehézkes lehet. A nyers articsóka nem tart jól. Le kell hűteni (én műanyag zöldségzacskóba csomagolom) és a lehető leggyorsabban fel kell használni. A főtt articsóka több napig is eltartható a hűtőszekrényben.
Meddig tárolható a friss articsóka?
ARTICSÓKA – FRISS, NYERS
Az articsóka eltarthatóságának maximalizálása érdekében, hűtése előtt öntse meg az articsókát kevés vízzel, és zárja műanyag zacskóba. Mennyi ideig áll el az articsóka a hűtőben? Megfelelő tárolás esetén az articsóka 5-7 napigeláll a hűtőszekrényben.
Hogyan tárolja az articsókát a fagyasztóban?
Miután az összes articsókát levágta, tegye őket forrásban lévő vízbe körülbelül 10 percre. Jól leszűrjük, lehűtjük és mindegyiket félbevágjuk. Tedd őket egy tepsire és fagyaszd le. Miután megfagytak, tegye egy műanyag zacskóba, és tartsa lefagyasztva.
Lefagyaszthatom az egész articsókát?
VÁLASZ: Nem, az articsókát csak főzés után lehet lefagyasztani, és soha nem szabad nyersen lefagyasztani. Ha megpróbálja lefagyasztani a nyers articsókát, az elszíneződik, és főzés közben rossz ízű lesz.
