Ha a burgonya kemény, a legtöbb tápanyag sértetlen, és a csírázott rész eltávolítása után fogyasztható. Ha azonban a burgonya zsugorodott és ráncos, akkor nem szabad megenni. … Ha burgonyát vásárol, válasszon kemény burgonyát, és ne vásárolja meg, ha kikelt vagy zöldes héja van.
Mi történik, ha csírázó burgonyát eszel?
A csírázott burgonya magasabb szintű glikoalkaloidokat tartalmaz, amelyek túlzott fogyasztás esetén mérgezőek lehetnek az emberre. A csíráztatott burgonya fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi problémák a gyomorpanaszoktól a szív- és idegrendszeri problémákig, sőt súlyos esetekben a halálig is terjednek. Ezenkívül növelhetik a születési rendellenességek kockázatát
Ehet csírázó burgonyát az Egyesült Királyságban?
Az Egyesült Királyság évente 230 millió GBP értékű burgonyát pazarol el
A Lincolni Egyetem élelmiszer-kutatói egyszer s mindenkorra bebizonyították, hogy a csírázott burgonya ugyanolyan ehető és biztonságosan fogyasztható mint a normál szagok.
Mikor dobja ki a burgonyát?
Ha a burgonya puha vagy pépes lett, dobja ki. Bár normális, hogy a burgonya földes vagy diós illatú, a dohos vagy penészes szag a romlás jellemzője. Néha előfordulhat, hogy a burgonyán olyan foltok vagy rossz foltok vannak a belsejében, amelyeket kívülről nem lehet látni.
Betegíthet a régi burgonya?
A rossz burgonya fogyasztása szolaninmérgezést okozhat. A tünetek közé tartozik a fejfájás, hányás, láz, gyomorgörcs és légzési nehézség. Egyéb tünetek közé tartozik a hasmenés, a sokk és a hallucinációk.
