Nem szeretné, hogy a brownie a közepén nyers legyen, amikor kiveszi őket a sütőből, de enyhén alul kell sütni. … A brownie-k nagyon gyorsan puhává válnak, így ha kétségei vannak, kezdje el kicsit korán ellenőrizni őket.
Honnan lehet megállapítani, hogy a brownie alulsült?
A nyers tészta fényes, míg a főtt tészta és az olvasztott csokoládé tompább. Tehát mindössze annyit kell tennie, hogy figyeljen arra, hogyan néz ki a brownie morzsa. Ha még fényes, akkor még nem sült meg, de ha sötétebb és matt, akkor kész.
Ehetsz alulsült brownie-t?
A csak enyhén alulsült vagy pasztőrözött tojásból készült barnák jó fogyasztásra alkalmasakA CDC kijelenti, hogy ha a sütik (vagy bármely tojásétel) elérik a 160 °F (71 °C) vagy annál melegebb belső hőmérsékletet, akkor biztonságosan fogyaszthatók. … Tehát még ha még nyersek is, megeheted.
Füdültek vagy alulsültek a brownieim?
Keresse meg a repedést. Ha kész, a brownie-k szélei láthatóan átsülnek, a közepe pedig megszilárdul (vagyis nem billeg), amikor megrázod a serpenyőt. Guy-Hamilton megkeresi a berepedezés első jelét a brownie tetején – aminek fényesnek és kötöttnek kell lennie –, majd kihúzza őket.
Mennyire legyen ingatag a brownie?
A brownie-nak még a közepén enyhén lötyögnie kell, mert a sütőből kivéve egy darabig tovább sül. A túlsütött brownie inkább száraz és omlós, semmint nedves és homályos, ezért tartsa szemmel őket.
