Többnyire csak a fehér és a világoszöld részeket eszik meg, bár a sötétzöld részek bőven ízesítenek, és tovább főzhetők, hogy megpuhuljanak, vagy házi készítéshez is használhatók. leves alaplé.
Mit lehet kezdeni a póréhagyma zöld részével?
Póréhagyma esetében az általános trend az, hogy a fehér részt használjuk, a zöldet pedig dobjuk ki. Ez a zöld rész sok C-vitamint tartalmaz, és számos receptben felhasználható. Csak néhány centimétert kell eltávolítani a levelek általában fás felső részéből. A főtt leveleket szószokhoz, levesekhez vagy rakott ételekhez használhatjuk.
A póréhagyma melyik része ehető?
Bár úgy néznek ki, mint a zöldhagyma nagyobb formái, a növény ehető része valójában a fehér és világoszöld rész – néha szárnak vagy szárnak is nevezik.. A sötétzöld része is ehető, de elég keserű, és gyakran eldobják. Enyhe, hagymás ízűek, nyersen vagy főzve is fogyaszthatók.
Miért nem eszed meg a póréhagyma zöld részét?
Miért távolítsuk el a zöld részeket
A póréhagyma tete nagyon kemény. Mintha megpróbálnád megrágni őket, az emberek azon tűnődnének, hogy te egy tehén lennél, aki megrágja a kölyköt. Ez az oka annak, hogy a receptek azt írják elő, hogy vágja le őket, és csak a póréhagyma fehér, puha részeit használja.
Meg tudod enni a póréhagyma zöld leveleit?
Vigyázz tehát a póréhagymára, ha a teteje ép: ugyanolyan ízű, ha nem ízesebb, mint a fehér része. A keményebb zöld leveleket finomra kell szeletelni a szemen, de ettől eltekintve, nagyjából ugyanúgy használhatók, mint ennek a csodálatos zöldségnek a többi részét.
