A nyírfajd frissen fogyasztható, vagy lefagyaszthatja. … Egy mellfilé elég egy adaghoz, bár sokan annyira élvezik a nyírfajd ízét, hogy az egész mell nem túl sok. A grouse nagyon sovány fehér hús, finom ízzel.
Milyen íze van a nyírfajdnak?
A fajd nagyjából ugyanolyan arányban tartalmaz fehér/sötét húst, mint a csirkék, de nem olyan az ízük, mint a csirke. A nyírfajd melle lágy, enyhe vadízzel. A lábaknak és a madár többi részének kifejezettebb vadíze van.
Hogyan kell a nyírfajd főzni?
A fajd sovány madár, ezért gondosan kell főzni, nehogy kiszáradjon. Rózsaszínben tálaljuk, mert ez biztosítja a nedvesség megtartását a húsban. Ha egy egész nyírfajd van, ne dobd ki a szívet és a májat, mert ezeket is serpenyőben megsütheted és megeheted, esetleg egy szelet jó kovászos pirítósra.
Ehetsz rózsaszín nyírfajdot?
A fajd sovány madár, ezért gondosan kell főzni, nehogy kiszáradjon. Rózsaszínben érdemes tálalni, mert ez biztosítja a nedvesség megtartását a húsban. A belsőségeket nem szabad kihagyni – a májat és a szívet serpenyőben megpirítjuk, és szelet jó pirítósra, lehetőleg kovászon tálaljuk.
Ehet fajdfajd közepesen ritka?
Ehetsz fajdfajd közepes ritkaságban? A fajd ritka. A mellek ujjával történő megnyomásával megállapíthatja, hogy megfőtt-e. Rugalmasnak kell lenniük.
