Ha cukorbeteg, akkor is élvezheti a tésztát. Csak ügyeljen az adagokra. Válaszd a teljes kiőrlésű tésztát, amely növeli a rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát, és csökkenti a vércukorszint-ugrásokat a fehér tésztával összehasonlítva.
Mi a rosszabb cukorbetegek számára a rizs vagy a tészta?
Tészta vs. Egy tanulmány szerint 1-es típusú cukorbetegségben a vércukorszint csúcsértéke tészta elfogyasztása után lényegesen alacsonyabb a fehér rizséhez képest.
A tészta emeli a vércukorszintet?
A megnövekedett rostfogyasztás javította a bél mikrobiotáját is, ami az inzulinrezisztencia javulásához vezethetett (23). A fehér kenyér, a tészta és a rizs magas szénhidráttartalmú, ugyanakkor alacsony rosttartalmú. Ez a kombináció magas vércukorszintet eredményezhet.
Jó a burgonya a cukorbetegeknek?
A túl sok burgonya elfogyasztása problémákat okozhat a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Azonban a burgonya jó vitamin-, ásványianyag- és rostforrás, és a cukorbetegek is élvezhetik az egészséges táplálkozás részeként.
Jobb az al dente tészta a cukorbetegeknek?
A tésztát úgy főzzük, hogy az al dente legyen
Minél tovább főzik a tésztát, annál jobban lebomlik. Ez több cukrot szabadít fel a tésztából, és végül magasabb vércukorszintet eredményez. A legjobb diabetikus tészták al dente készülnek, ezért főzzük úgy a tésztát, hogy még viszonylag kemény legyen, ne pedig puha és pépes legyen.
