A kitin, amely a természetben rendezett makrofibrillumok formájában fordul elő, a rákfélék, rákok és garnélarák külső vázának, valamint a gombák sejtfalánakfő szerkezeti összetevője.
Hol található a kitin?
2.1.
A kitin fehér, kemény, rugalmatlan, nitrogéntartalmú poliszacharid, és a második legnagyobb mennyiségben előforduló biopolimer (a cellulóz után), amely rákok, garnélarák és rovarok külső csontvázában található, sőt a gombák sejtfalában is.
Milyen sejtekben található kitin?
A kitin, az N-acetil-glükózamin-maradékok β1-4-kötésű homopolimerje, a gombák sejtfalánaklényeges komponense, amely a sejtfalkomponensek körülbelül 10%-át teszi ki.. A kitin a gombákon kívül számos organizmusban is jelen van, és különböző szempontokból, többek között ipari alkalmazásokból is tanulmányozták.
Van az emberekben kitin?
Az emberekben és más emlősökben kitináz és kitinázszerű fehérjék vannak, amelyek le tudják bontani a kitint; számos olyan immunreceptorral is rendelkeznek, amelyek képesek felismerni a kitint és bomlástermékeit egy kórokozóhoz kapcsolódó molekuláris mintázatban, és ezzel immunválaszt indítanak el.
Mi az a kitin, és hol van jelen a gombákban?
A kitin egy nagy, szerkezeti poliszacharid, amelyet módosított glükóz láncaiból állítanak elő. A kitin megtalálható rovarok külső vázában, gombák sejtfalában és bizonyos kemény struktúrákban gerinctelenek és halak esetében. Bőség tekintetében a kitin a második a cellulóz után.
