A gombák fagyasztás előtti párolása a fagyasztás után szilárdabb terméket eredményez. Használja ezeket a gombákat a párolt gombához hasonló módon – quiche-hez, sült krumplihoz, pizzához vagy tésztaételekhez adjuk. A legjobb íz érdekében használjon párolt, fagyasztott gombát kilenc hónapon belül.
Jó a gomba fagyasztás után?
A gombák lefagyaszthatók, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságukat és csökkentsék az élelmiszer-pazarlást, különösen akkor, ha több gombát vásárolt, mint amennyit egyszerre felhasznál. Bár a gombák fagyasztása némi tápanyagveszteséget és szerkezeti változást okozhat, ezek csekélyek, és még mindig sokféleképpen felhasználhatók, ha készen áll.
Megpirítsam a gombát fagyasztás előtt?
Mivel a gombák körülbelül 95%-a víz, fontos, hogy fagyasztás előtt megpároljuk. Kiolvasztás után jobb minőségű gombák maradnak.
Mennyi ideig áll el a sült gomba a fagyasztóban?
Mennyi ideig áll el a főtt gomba a fagyasztóban? Megfelelő tárolás esetén 10-12 hónapig tartják meg a legjobb minőséget, de ezen időn túl is biztonságban maradnak. A feltüntetett fagyasztási idő csak a legjobb minőségre vonatkozik – a folyamatosan 0°F-on fagyasztva tartott főtt gombák korlátlan ideig biztonságban maradnak.
Süthetsz fagyasztott gombát?
Ne pároljon, mikrohullámú sütőben vagy süssen fagyasztott gombát . Ha újrafőzi a gombát, azzal a kockázattal jár, hogy veszélyezteti tápértékét, ízét és állagát. Csak egy gyors felmelegítéssel készen áll az étkezésre!
