Tartalomjegyzék:
- Miért nagyobb valószínűséggel kapnak pellagra a kukoricaevők?
- Tartalmaz niacint a kukorica?
- Mi volt a pellagra oka?
- Melyik vitamin hiányzik a kukoricából?
Videó: Miért okoz pellagrát a kukorica?
2024 Szerző: Fiona Howard | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 06:38
Az ok, amiért a kukorica alapú étrend hajlamosít a pellagra kialakulására, az az, hogy a kukorica fehérjéi különösen szegények triptofánban, ezért az étrendben kevés más fehérjeforrás van. nem biztosít elegendő triptofánt a nikotinamid szintézishez.
Miért nagyobb valószínűséggel kapnak pellagra a kukoricaevők?
A pellagra gyakori a világ szegény részein, például Afrikában és Indiában, ahol a kukorica (vagy kukorica) alapvető élelmiszer. Ez azért van így, mert a kukorica gyenge triptofán- és niacinforrás.
Tartalmaz niacint a kukorica?
A pellagra gyakori lehet azoknál az embereknél, akik élelmiszer-energiájának nagy részét kukoricából nyerik, különösen Dél-Amerika vidéki térségeiben, ahol a kukorica alapvető élelmiszer. Ha a kukoricát nem nixtamalizálják, akkor ez a triptofán, és a niacin gyenge forrása.
Mi volt a pellagra oka?
A pellagrát az okozza, hogy túl kevés niacin vagy triptofán van az étrendben. Akkor is előfordulhat, ha a szervezet nem veszi fel ezeket a tápanyagokat. A pellagra a következők miatt is kialakulhat: Emésztőrendszeri betegségek.
Melyik vitamin hiányzik a kukoricából?
(b) B3-vitamin/triptofán hiányosságok a kukoricában, kapcsolódó patológiák állatokban, beleértve az embert, és a kiegészítés hatásai. A kukoricából ismert, hogy számos mikroelem hiányzik: kalcium, triptofán (trp), lizin, riboflavin és biológiailag hozzáférhető B3-vitamin (azaz niacin, nikotinamid vagy PP-vitamin) [51, 52].
Ajánlott:
Miért édes a kukorica?
Ez a cukorról szól. Nem nádcukor vagy répacukor, hanem a növényekben előforduló természetes cukrok. A csemegekukorica szemek cukortartalma nagyon magas, ha megfelelő időben szüretelik . Mi a különbség a csemegekukorica és a kukorica között?
Miért jön ki a kukorica rágás nélkül?
A kukoricaszem héja (vagy külső rétege) többnyire cellulózból áll. A cellulóz egyfajta gumiszerű anyag, amely nem bomlik le könnyen rágás közben. …Egyébként a kukorica rágásakor a külső réteg érintetlen marad, miközben a mag belső része feloldódik a szájban .
Kiben élnek a kukorica kígyók?
A kukorica kígyók Egyesült Államok keleti részén New Jersey déli részétől Floridáig, Louisianában és Kentucky egyes részein találhatók. Legnagyobb mennyiségben Floridában és más délkeleti államokban találhatók . A kukorica kígyó ragadozó?
Mikor fedezték fel először a pellagrát?
A Pellagrát először Don Gaspar Casal azonosította a spanyol parasztok között 1735 Egy undorító bőrbetegség, „mal de la rosa”-nak nevezték, és gyakran összetévesztik a leprával. A pellagrát néha a négy D betegség – dermatitis, hasmenés, demencia és halál – betegségének is nevezik .
Ki határozza meg a pellagrát?
A pellagra klinikai megnyilvánulásai A pellagra egy többszörös hiányos betegség, amely alacsony niacin- és/vagy triptofánszintű diétákhoz kapcsolódik, és gyakran más B-vitaminokat is tartalmaz, ami bőrelváltozásokat okoz., gyomor-bél traktus és idegrendszer .
