Az Egyesült Államokban a kielbasát jellemzően füstölgetik, és csomagolás előtt teljesen megfőzik Ez hasonlít ahhoz, ahogyan az amerikai hot dogokat teljesen megfőzik eladáskor, ellentétben a friss, nyerssel kolbászlinkek, vagy "pofák" főztek minden munkanapi hétvégén. … A füstölt Kielbasa nagyon ízletes, de sok nátriumot tartalmazhat.
A lengyel kolbász teljesen megfőtt?
Általában A legtöbb Lengyelországon kívül értékesített kiełbasa már meg van főzve – füstölve vagy pácolva. Meg lehet enni úgy, ahogy van, de általában felmelegítve ízlik a legjobban (erről lentebb olvashat bővebben). Ha friss kiełbasára bukkan a csemegeboltban (például „biała” fehér kolbász), először fel kell forralnia.
Ehet-e főtt lengyel kolbászt?
Eheted nyersen a kielbasát? A Kielbasa típusától függően, ha a húst először szárazon pácolják, akkor biztonságosan fogyasztható. A Kielbasát hagyományosan nem marhahúsból készítik, és nem szolgálják fel nyersen. A marhahúson kívül a legtöbb húst nem szabad nyersen fogyasztani.
Honnan lehet megállapítani, hogy a kolbász előfőzött?
Ha tudni szeretné, hogy egy egész füstölt kolbász teljesen megfőtt-e, használjon húshőmérőt. Célozzon 160ºF-ra a link közepére. Ez a biztonságos zóna. Finomabb kolbászokhoz, például füstölt pulyka- vagy csirkehúskolbászhoz, addig főzzük, amíg a kolbász magja el nem éri a 165°F-ot.
Hogyan főzöl előfőzött lengyel kolbászt?
- Tegye a kolbászt egy serpenyőbe.
- Adjon hozzá 1/2 hüvelyk vizet.
- Forraljuk fel; csökkentse a hőt alacsonyra.
- Fedje le és párolja 8-10 percig, vagy amíg át nem melegszik, egyszer elfordítva a lencséket.
