A paprikát általában érés előtt szedik le, amikor világoszöld vagy sárgászöld színű, de érett állapotban világos pirosra narancsvörösre változik A hüvely 4-6 hüvelyk hosszúra, 2 hüvelykre szélesre nőnek, és banán alakúak, az aljánál elvékonyodnak. A bőrnek fényesnek, a borsnak pedig simának és feszesnek kell lennie.
Mi hasonlít a Cubanelle borshoz?
Cubanelle Peppers helyettesítője
Használhat Anaheim chiles, amelyek inkább zöldek, mint sárgaek, ízük és melegük még mindig enyhe (több meleg, mint cubanelle). Ezek általában könnyen megtalálhatók a legtöbb jól felszerelt élelmiszerboltban. VAGY – Piros vagy sárga kaliforniai paprika, amely nem nyújt hőt.
Melyik a melegebb Cubanelle vagy Poblano?
Kevés enyhébb chili van odakint. Ettől a chilitől a poblano paprika (egy nagyon népszerű enyhe chili) fűszeresnek tűnik. A 100-1000 Scoville hőegység tartományával a cubanelle paprika legalább háromszor enyhébb, mint a jalapeño paprika, és egészen 80-szor enyhébb is lehet.
Mire jó a Cubanelle paprika?
Kiváló forrásai a C-vitaminnak és az A-vitaminnak (a karotinoidok, például a béta-karotin koncentrációja révén), két nagyon erős antioxidánsnak. A szív egészsége szempontjából fontos B6-vitamin és folsav, valamint számos fontos ásványi anyag szintén magas a kaliforniai paprikában.
A poblano paprika ugyanaz, mint a Cubanelle?
Méretében az anaheimi borshoz hasonló, és rendkívül enyhe (akár tízszer enyhébb, mint a poblano), a Cubanelle jó töltelék chili. … A cubanelle chili még édesebb, mint az anaheimi paprika, így nem jó alternatíva a szeletelt és kockára vágott poblanos mellé.
