A Master Sommelierek udvara rendelkezik a WSET minden tudásával, de ennek a dolognak minden szolgáltatásával, amit "sommelier-nek" hívunk. Ez a kifejezés nagyon szexissé vált az elmúlt években, ezért sokan választják ezt a minősítést, ahogy én is.
Milyen WSET-szint a sommelier?
A programok kiegészíthetik egymást.
Mit tehet a WSET-tanúsítvánnyal?
A
WSET-tanúsítványok ajtót nyithatnak borászati, tudományos, kiskereskedelmi, forgalmazási, éttermek és bárok, tanácsadás és még sok más területén. Egyre több olyan álláshirdetést látunk a vendéglátásban és a kiskereskedelemben is, amelyek hivatalos borászati bizonyítványt követelnek meg jelöltjeiktől.
Milyen végzettség kell ahhoz, hogy sommelier legyél?
Képesítések
- Bevezető sommelier bizonyítvány – 3 nap.
- Minősített sommelier vizsga – 1 nap.
- Felsőfokú sommelier bizonyítvány – 5 nap.
- Master Sommelier Diploma.
Ki nevezheti magát sommelier-nek?
Az első két szint bárki előtt nyitva áll, míg az utolsó kettő csak meghívásos, erős éttermi tapasztalattal rendelkezők számára van fenntartva. Bjornholm hangsúlyozta, hogy a „sommelier”-nek nincs hivatalos meghatározása. Sok étteremben pincérek, menedzserek vagy mások borfelügyelőként szolgálnak egyéb feladataik mellett.
