Rövid ideig a Parmigiano Reggiano szobahőmérsékleten tárolható az üzletekben anélkül, hogy kárt szenvedne. Vásárlás után tanácsos hűtőszekrényben tárolni, hogy megőrizze minden aromás tulajdonságát és biztosítsa a termék optimális megőrzését.
Hogyan tárolja a parmezán reggianót?
A parmezán frissen tartása érdekében megfelelő tárolás szükséges: szorosan műanyag fóliába kell csomagolni, és hűtőszekrényben kell tárolni. A levegőnek kitett sajt elkezdhet fehéredni, vagy a héja sűrűsödni kezd.
A parmezán reggiano elhagyható?
Az olyan kemény sajtok, mint a parmezán, 24 órán keresztül kiadhatók, és rendben is lehetnek, de egy fiatal cheddar sebezhetőbb. „Látni fogja, hogy a szabad levegőn ülve leolajozódik és kiszárad” – magyarázza Smukowski.
Hogyan tárolja a Parmigiano Reggiano-t a hűtőszekrényben?
Parmigiano Reggiano tárolása
Csomagolja be az ékeket szorosan viaszpapírba, vagy rakja légmentesen záródó Tupperware edényekbe, és tartsa a hűtőszekrényben kb. 40°-on (a zöldségfiók működik jól). Erősítse meg a dehidratált sajtot nedves sajtkendővel, majd műanyag fóliával, és hagyja állni egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Mennyi ideig áll el a Parmigiano Reggiano a felbontás után?
A csomagolás felbontása után a parmezánnak meg kell őriznie a legjobb minőséget körülbelül 1-2 hónapig.
