A frissen vágott izomhúsok, például a sertéskaraj, a sertéssültek, a karaj és a szűzpecsenye 145° F méretűnek kell lenniük, biztosítva a maximális ízt. A darált sertéshúst mindig 160°F-on kell főzni.
170 fokon sül a sertéshús?
Sertéshús biztonságos főzési táblázata
Belső hőmérséklet: 70°C (160° F) – közepes; 170°F (75°C) – jól sikerült.
Ehetsz sertéshúst 150 fokon?
Főzéskor a legjobb, ha ételhőmérőt használ a készenlét ellenőrzésére. A legtöbb sertéshúst 150 fokos belső hőmérsékletenkell főzni, ahol a hús belül enyhén rózsaszínű.
Honnan lehet megállapítani, hogy a sertésszelet elkészült?
A sertéskaraj főzése közben érezze szilárdságát úgy, hogymegbököd a fogójával vagy a spatulával. Ha még nagyon puhák, a közepe még nyers. Ha nagyon kemények, akkor nagyon jól sikerültek. Ha már kemény, de nem túl kemény vagy bőrszerű, akkor szeretné befejezni a karaj főzését.
Jó a sertéshús 135-nél?
A sertéshús legyen főzve közepestől közepesen ritkaságig . Mint a legjobb dolgokat. Most lehúzzuk a sertéshúst a 135°-os hőről, és hagyjuk, hogy a hőmérséklet 145°-ra emelkedjen, ahogy pihen, így közvetlenül az édes helyre kerül: tökéletesen rózsaszín és az USDA jóváhagyása.
