Megdöbbentett, hogy Levain hogyan tudott meleg és ragacsos centert elérni anélkül, hogy az egész süti szétesett volna, de sikerült. … A sütiben lévő dió extra ropogást adott, ami javította a süti általános ízét. A csokis diós sütire összességében 9,5/10
Mi olyan különleges a Levain sütiben?
Konkrét oka van annak, hogy miért olyan masszívak.
Az alapítók, Constance McDonald és Pamela Weekes azt találták, hogy ez a maximális méret, amelyet a sütemények elérhetnek ahhoz, hogy kívül ropogósak és ragacsosak maradjanak– olyannyira, hogy olyan, mint egy olvadt tészta – belülről. Bármilyen nagyobb, és a külseje égni kezd, mondták a Food Pornnak.
A chip vagy a Levain jobb?
A Levain mindig is az első és kedvencem lesz (az ő csokis mogyoróvajuk az abszolút kedvencem), de Chip nagyon jó. Pontosabban a Funfettijüket. De azt gondolom, hogy a chips cookie-k akkor a legjobbak, ha kapjuk őket – kissé túlságosan megkeményedik, ha lehűtjük.
A Levain-sütemények alulsültek?
A Levain csokis keksz nem túlsült? Kicsit, igen! A szélükön aranybarnára sülnek, de belül még puha és tésztaszerű. A sütemények alulsütése finom, ragacsos állagot ad.
Mennyi a súlya egy levain sütinek?
Minden süti hatalmas 6 uncia.
