Úgy vélik, hogy a barbeque szószt először egy dominikai misszionáriusban találták fel,, ahol a szakácsok lime levét és borsot használtak a hús ízesítésére a grillezéshez. Ennek a receptnek a gyökere Afrikába vezethető vissza, ahol lime- és citromlevet is használnak hagyományos húsízesítési módszerként.
Hol találták fel a BBQ szószt?
Az első szósz, amit készítettek, nagyon egyszerű volt. 1698-ban egy Père Labat nevű dominikai misszionárius meglátogatta a francia Nyugat-Indiát, és szemtanúja volt, ahogy a szakácsok lime levét és csípős paprikát használnak a grillezett hús fűszerezésére. Ennek a szósznak a gyökerei valószínűleg Afrikában nyúlnak vissza, ahol a szakácsok hagyományosan citrom- és limelevet is használtak.
Mikor találták fel a barbeque szószt?
A még mindig készült legrégebbi kereskedelmi barbecue szósz 1917-ban kezdődött, amikor Adam Scott grilléttermet nyitott Goldsboróban, NC. Scott, egy prédikátor azt mondta, hogy a grillszósz hozzávalói álmában bukkantak rá, bár az összetevők nem különösek a régióban. Főleg ecet volt.
Hol származik a White BBQ?
Ezt a hihetetlenül egyszerűen elkészíthető alabamai fehér barbecue szószt Robert 'Big Bob' Gibson találta fel 1925-ben a Big Bob Gibson's Bar-B-Q éttermében, Decaturban.
Ki találta fel a BBQ fehér szószt?
Az észak-alabamai barbecue fő alapanyaga, ez a szósz elsősorban majonéz, ecet, só és bors keveréke. Robert Gibson találta fel a Big Bob Gibson's Bar-B-Q-ban Decaturban, AL-ban, ahol a frissen füstölt csirkéket kihúzzák a gödörből, majd "megkeresztelték" a szószban.
