A d-mannóz a poliszacharidok és glikoproteinek fontos összetevője Széles körben alkalmazták az élelmiszer-, gyógyszer- és baromfiiparban, étrend-kiegészítők forrásaként, kezdve anyagok kábítószerek szintéziséhez és a kolonizáció blokkolásához az állati takarmányokban.
A mannóz monoszacharid vagy diszacharid?
A mannóz domináns monoszacharid az N-kapcsolt glikozilációban, ami a fehérjék poszttranszlációs módosítása.
A mannóz polimer?
A lineáris mannóz polimerek növényekben, gombákban és protistákban találhatók. A növények lineáris β-1,4-mannóz polimert állítanak elő, amelyet jellemzően változó mennyiségű α-kapcsolt galaktózzal módosítanak, és amelyet gyakran galaktomannánnak neveznek.
A D-mannóz mannit?
Mivel a d-mannóz természetes aldohexóz és a növényi poliszacharidok építőköve, ezért a d-mannóz ipari jelentőséggel bír a d-mannit előállításában. Főleg cukorhelyettesítőként és gyógyszerészeti célokra használják.
A mannóz aldehid?
Kémia: A hat szénatomot tartalmazó mannóz a hexózokhoz, ezen belül pedig az aldózokhoz tartozik, mert van benne aldehidcsoport (-CHO csoport) . Az elemi képlet: C6H12O6.
