A lehető legjobb eredményt a queso freskó fogja eredményezni, amelyet morzsoltak, mielőtt lefagyott. Így gyorsabban megfagy, kisebb jégkristályok keletkeznek, és valamelyest védi a textúrát. Felolvasztás után könnyebb lesz újra kombinálni.
Lefagyasztható a queso freskó?
A Queso freskó a Monterey Jackéhez hasonló krémes textúrájú, és chilivel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel tehető meg. friss, házi készítésű queso freskót akár két hónapig is lefagyaszthat. A legjobb, ha nagy teherbírású fagyasztózsákban vagy légmentesen záródó edényben fagyasztja le.
Hogyan tárolja a mexikói omlós sajtot?
Úgy találták, hogy a 39 F-os tipikus otthoni hűtőszekrény hőmérsékleten való tároláslehetővé teszi, hogy a sajt két hónapig megőrizze jellegzetes állagát.
Lefagyaszthatom a queso panelt?
A queso panelt a legkönnyebb kezelni. A Panela nagyon hasonlít a paneerre, amelyet gyakran fagyasztva árulnak az indiai élelmiszerboltokban. … Szerencsére a fagyasztott panela textúrája nagyon keveset szenved, amíg megfelelően be van csomagolva. Kezdje egy réteg műanyag fóliával, majd használjon egy fóliát, hogy megelőzze a fagyasztó leégését.
Le tudod fagyasztani a reszelt sajtot?
A reszelt kemény sajtok, mint a Parmezán és Romano, lefagyaszthatók, de célszerűbb hűtőszekrényben tartani, ahol akár 12 hónapig is eláll. Így nem fogja tapasztalni azt a minőségromlást, amelyet a fagyás okoz.
