Az összefonódás az, hogy a pulyka-előkészítés utolsó lépése, amikor a pulykát szépen zsinegbe csavarja, és a lábait összeköti … Ez azt okozza, hogy a pulyka egyenetlenül sül, és a mellhús hajlamos. átsütni, amíg a lábak még sülnek. A rácsozás valójában csak a látszat kedvéért, mondják.
Szükséges a pulyka rácsozása?
A legfontosabb az, hogy egyenletesen sütjük, hogy az egész madár lédús és megfelelően megsüljön. A rácsozás segít ennek elérésében. A másik dolog, amit a rácsozás csinál, az az, hogy egy igazán csinos madarat kapsz!
Mi a célja a pulyka rácsozásának?
A pulyka megfeszítése segít biztosítani, hogy minden egyenletesen süljön ― és hogy a szárnyak és lábak ne égjenek megAlapvetően a rácsozás azt jelenti, hogy a madarat egy szűk kis kötegbe kell kötni, amely biztosítja, hogy egy gyönyörű, asztalhoz méltó hálaadási pulykát kapjon, amelyet egyenletesen főznek. Tehát meg kell tennie.
A Spatchcocking jobb egy pulyka?
Miért kellene megtépázni egy Törökországot? A patchcocking pulyka nem csak rengeteg ropogós bőrt biztosít (mivel gyakorlatilag az egész a szabadban van), hanem sokkal könnyebbé teszi a fehér és a sötét hús egyenletes elkészítését- vagyis a mellet. szaftos marad. Lecsökkenti a teljes főzési időt is, ami mindig plusz.
Használhatok fogselymet a pulyka megkötésére?
Ízesítetlen fogselyem használhatózsineg helyett a csirke és a pulyka összefonásához, így a madarak egyenletesen sülnek. Ha összefonja, szebb sült madár is lesz.
