Lengyelországban nincs magától kelesztő liszt – A lengyel szakácsok a gyakran kis tasakban árusított sütőport adják a liszthez kelesztőszerként. A lengyel élelmiszer-szabályozás megköveteli a typ-ben kifejezett numerikus rendszer használatát. A típust hamu grammban fejezik ki 100 kg lisztben.
A lengyel süteményliszt magától megnövekszik?
Tortaliszt - Egyértelmű, hogy nem magától kelesztő.
Milyen liszt az a Maka Tortowa?
Búzaliszt - Maka Tortowa (édesség sütéséhez)Tortowa liszt, 450-es típusú, magas gluténtartalmú búzából készül.
Milyen liszt az a Maka Luksusowa?
A
Luksusowa liszt hagyományos lengyel búzából származó liszt, nagyon finomra őrölt, szitált, nagyon világos színű. Ez a liszt tökéletes élesztős süteményekhez, mint például a kovászos ropogtatnivalóhoz. Finom!
Mi az a lengyel liszt?
A
Krupczatka egyfajta vastag szemű búzaliszt – ez a lengyel konyhában használt legsűrűbb búzaliszt. Főleg különféle sütemények sütésére, de panírozásra is használják.
