Logo hu.boatexistence.com

Kell levegőzni a fehérbort?

Tartalomjegyzék:

Kell levegőzni a fehérbort?
Kell levegőzni a fehérbort?

Videó: Kell levegőzni a fehérbort?

Videó: Kell levegőzni a fehérbort?
Videó: When and Why to Decant White Wine 2024, Június
Anonim

Bár van néhány ritka eset, a fehérborokat jellemzően nem kell levegőztetni … A cél a bor levegőnek való kitétele, és az egyik legkezdetlegesebb módja levegőztetni annyi, mint egyszerűen összeforgatni a bort egy pohárban. Öntheti a bort egy dekanterbe, használhat levegőztetőt, vagy kavargathatja a bort egy nagyobb edényben.

Kell szellőztetni a bort?

Ha a bort rövid időre levegőnek teszi ki, vagy hagyja oxidálódni, az elősegítheti az ízek lágyítását és az aromák felszabadítását, hasonlóan ahhoz, mintha a bort a pohárban kavarná. … Sokkal jobb javaslat, ha levegőzteti a bort a pohárban vagy egy boros dekanterben.

A fehérbort dekantálni kell?

A fehérborok ritkán dobnak betétet, kivéve néha a borkőkristályokat, és mivel nincs tanninjuk, ritkán van szükség levegőztetésre. Tehát bár a fő ok az esztétikai, a dekantálásnak éppúgy kell a szájpadlásnak örülnie, mint a szemnek.

Levegőztessem egy chardonnayt?

Szereszel fehérbort? Az egyszerű válasz igen és nem Míg néhány nagy és merész fehér, például egy Sonoma Chardonnay, mély vajas tölgyes ízeivel szívesen nyitná meg őket, és azok a fás aromák csiklandoznák a szőrszálakat. az orrod, a portugál Vinho Verde egyáltalán nem profitálna a levegőztetésből.

A fehérbor levegőztetése javítja az ízét?

A legtöbb kóstoló a levegős mintákat „kevésbé gyümölcsösnek” és „kevésbé savasnak” találta, nem beszélve az „unalmas”, „lapos” és „karaktertelen” mintáról. … A durva tanninok nélkül, amelyek megnehezítik néhány fiatal vörös ivását, a fehérborok számára nem előnyös a levegőztetés, a „fehérbor-levegőztetők” pedig nem mások, mint trükk.

Ajánlott: