Egész évben könnyen beszerezhető a termelői piacokon, és általában csokorban vásárolják. A legédesebb daikon retek az év hidegebb hónapjaiban található. A Daikon retek magas C-vitamin-, kálium- és foszfortartalommal, nagyon alacsony kalóriatartalmú, és jót tesz az emésztésnek.
Mi a legfinomabb retek?
White Hailstone Retek Kívül és belül fehér, az egyik legjobb ízű retek – A kemény hús enyhén csípős, ropogós és lédús.
Édes a fehér retek?
A piros retek borsos, míg a fehér retek enyhe és enyhén édes.
Hogyan válassz édes retket?
Legyen minél fehérebb a bőre (nem olyan finom, ha sötét). Minél kevesebb zöld rész legyen a fej közelében, mert a zöld azt jelenti, hogy túl sok a napfény, így nem olyan kellemes az íze. Amikor letörsz egy levelet, ha a belső része zöld és friss, akkor jó, ha pedig fehéres, akkor rossz.
Amit édes reteknek hívnak?
Válasz: A Daikon retek nagyok – általában 6-15 hüvelyk hosszúak. Ahelyett, hogy kívül pirosak lennének, végig fehérek. Kicsit édesek és határozottan fűszeresek.
