Tartalomjegyzék:
- Lefagyasztható a kacsakonfit?
- Lefagyasztható a konfit?
- Hogyan fagyasztod le a konfitt kacsát?
- Hogyan tárolja a confit de canardot?
Videó: Lefagyaszthatom a confit de canard-ot?
2024 Szerző: Fiona Howard | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 06:38
Ma egy kicsit elragadtattam magam a boltban, és túl sok kacsacombot vettem a konfitáláshoz. Tudom, hogy pár hónapig elállhat, ha a saját zsírjában tárolják, de én általában lefagyasztom a zsírt, hogy később újra felhasználhassam (mármint sokkal később -- kb. év a fagyasztóban).
Lefagyasztható a kacsakonfit?
Akkor tartsd a hűtőben. A lábakat porszívóval is le lehet zárni, de mivel már konfitált, nem kell olajat tölteni a zacskóba. Kerülném a konfit lefagyasztását, mert még a vákuummal lezárt kis jégkristályok is képződhetnek a zacskóban, és ezek tönkretehetik a hús állagát, amikor kiolvasztja.
Lefagyasztható a konfit?
A tartósított fokhagymát megfelelően tárolva több hónapig is eltartható, azonban a teljes biztonság érdekében csak legfeljebb három hétig javaslom a tárolást. Ha aggódik, nyugodtan le is fagyaszthatja a fokhagymás konfitot több hónapra.
Hogyan fagyasztod le a konfitt kacsát?
Tároláshoz csomagolja az egyik vagy mindkét lábat egy műanyag vagy fóliás edénybe vagy egy széles nyakú üvegedénybe, és fedje le zsírral. A hűtőben legalább egy hónapig frissen áll, amíg teljesen elmerül a zsírban. A kacsát ebben a szakaszban lefagyaszthatja – csak hűtőben egy éjszakán át, mikrohullámú sütőben nem.
Hogyan tárolja a confit de canardot?
A maradék konfit tárolásához tegye egy edénybe, és fedje le olvasztott kacsazsírral. Hűtsük le és hűtsük le, amíg szükség lesz rá.
Ajánlott:
Lefagyaszthatom a parmigianót?
Parmigiano Reggiano soha nem szabad lefagyasztani. De lefagyaszthatja a reszelt Parmigiano Reggiano-t . Jól fagy a parmezán? Igen, lefagyaszthatod a parmezánt. A parmezán körülbelül 18 hónapig lefagyasztható. A parmezán lefagyasztásához légmentesen kell zárni.
Lefagyaszthatom a friss tárkonyt?
Tekerje be szorosan a tárkony minden részét műanyag fóliával, és tegye át a fagyasztóba. Tartsa a tárkonyt fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig. Használathoz vegye ki a tarhonyát a fagyasztóból. Apróra vágja tetszés szerint levesekhez, szószokhoz és töltelékekhez .
Lefagyaszthatom a mirepoix-ot?
A Soffritto / Mirepoix adagokat 6 hónapig lefagyaszthatja. Hogyan főzöl fagyasztott soffrittóval? Az adagot akár egy éjszakán át is kiolvaszthatod a hűtőben, vagy gyorsan a mikrohullámú sütőben. Engedje le a lehető legtöbb vizet, mielőtt a soffritot a serpenyőbe adná .
Lefagyaszthatom az etouffee-t?
Igen, lefagyaszthatja az etouffee-t, hogy később élvezhesse. Miután az etouffee teljesen kihűlt, helyezze át egy fagyasztóbiztos, légmentesen záródó edénybe, hagyva egy hüvelyknyi helyet, vagy egy fagyasztózsákba, és nyomja ki az összes levegőt.
Lefagyaszthatom a káposztasalátát?
Le tudod fagyasztani a káposztasalátát? Ha a káposztasalátája ecet alapú káposztasaláta, le is fagyaszthatja A majonézes káposztasalátát le lehet fagyasztani, de az öntet felengedéskor hajlamos tönkremenni. Ez a recept meglehetősen egyedi, ezt a káposztasalátát a fagyasztóban tárolhatja, és szükség szerint kihúzhatja .
