A tonhalkonzerv vagy zacskóba csomagolt tonhal körülbelül 70 százalékát a skipjack teszi ki. Bőséges, így a fenntarthatóság nem kérdés. És olcsó. Ez egy kicsi, gyorsan érő hal is, amely viszonylag alacsonyan helyezkedik el a táplálékláncban, így a húsában alacsony a higanyszint.
A skipjack tonhal jobb, mint a hagyományos tonhal?
Nincs a legjobb tonhalfajták kezelt és egészségesebb, mint mások.
Melyik a jobb germon vagy a skipjack tonhal?
Albacore Amerika kedvenc tonhalja, és ez az egyetlen halfaj, amely "fehér" címkével illethető. Húsa világosabb színű és kevésbé ízes, mint a "könnyű" tonhalé, amely jellemzően skipjackből és sárgaúszójú tonhalból származik. A "világos" tonhalhús valamivel sötétebb és rózsaszínebb, és ízesebbnek tekinthető.
Miért drágább a germon tonhal, mint a skipjack?
Girmon tonhal
A gyakran fehér tonhalnak nevezett germonok könnyű húsúak és nagyon enyhe ízűek. A Skipjackekhez képest nagyobb darabokban kaphatók, és általában drágábbak. … A germon tonhal esetében az egyik aggodalomra ad okot, hogy , hogy higanyszintje háromszor magasabb, mint a bontóké
Mi a legolcsóbb tonhalfajta?
A sárgaúszójú (kihada) valamivel rózsaszínebb és enyhébb ízű. A nagyszemű (mebachi) karcsúbb és élénkebb vörös. Albacore (bincho) a legolcsóbb tonhal-susi vágás – puhább és pelyhesebb is, így a legtöbben egyetértenek abban, hogy a többiek feje fölött van. Általában mindegyik halból különböző darabokat rendelhet.
