Számos tanulmány kimutatta, hogy a telített zsírsavak (SFA-k) stimulálják a zsírszöveti gyulladást olyan eljárással, amely a Toll-like receptor 4-et (TLR4) érinti, amely receptor megköti a bakteriális lipopoliszacharidot (LPS). A TLR4 egy mintázatfelismerő receptor, amely kulcsszerepet játszik a veleszületett immunválaszban.
A telített zsír káros a gyulladásra?
A kutatás – amelyet március 10-én tettek közzé a Cell Reports folyóiratban – azt mutatják, hogy a telített zsírok „rövidre zárják” az egér és az emberi immunsejteket, és ennek következtében nem megfelelő gyulladásos reakciót váltanak ki.
Milyen típusú zsír okoz gyulladást?
A gyulladásos reakcióhoz köthető élelmiszerek közé tartoznak a következők: telített zsírok, amelyek állati eredetű termékekben találhatók, például vörös húsban és teljes zsírtartalmú tejtermékekben, transzzsírok, amelyek sült ételek és pékáruk, például péksütemények, pizzatészta, pite tészta, sütemények és kekszek, omega-6 többszörösen telítetlen zsírok, amelyek …
Mely zsírok gyulladásgátlók?
A többszörösen telítetlen olajok kétféle esszenciális zsírsavat tartalmaznak (amelyeket a szervezet nem tud előállítani): omega-3s és omega-6-okat. Az Omega-3 zsíros halakban, lenmagokban és dióban található, és köztudottan gyulladáscsökkentő.
Melyik a 10 legrosszabb gyulladásos étel?
A 10 legrosszabb étel a gyulladás ellen
- Getty Images. 1/10. Feldolgozott húsok. …
- Getty Images. 2/10. Finomított cukor. …
- Getty Images. 3/10. Telített zsírok. …
- Getty Images. 4/10. Mesterséges tartósítószerek és adalékok. …
- Pexels. 5/10. Glutén. …
- Getty Images. 6/10. Mesterséges transzzsírok. …
- Getty Images. 7/10. …
- Getty Images. 8/10.
