Mi az a chili cascavel?

Tartalomjegyzék:

Mi az a chili cascavel?
Mi az a chili cascavel?

Videó: Mi az a chili cascavel?

Videó: Mi az a chili cascavel?
Videó: mi planta 🌱chile Cascabel bien Cargado 2024, November
Anonim

A csörgő chili, más néven csörgő chili, a Capsicum annuum faj egyik Mirasol fajtája. A „csörgő” és a „harang” megnevezések azt a hajlamot írják le, hogy a laza magvak rázkódáskor csörgősek a szárított kasza belsejében.

Mire használható a chili Cascavel?

Tetszőleges számú kalap, fényes, vöröses/barna, vastag héjú chili leírására szolgál, a lapos és 6″ hosszútól a kicsi és csörgő alakúig. Változó hőfok 1 500-2 000 hő között HU. chili és csípős szósz készítéséhez használt.

A chilei Ancho ugyanaz, mint a chilei guajillo?

Igen, guajillo chili paprika helyett bármilyen receptben használhatunk ancho paprikát, bár az ízek nem azonosak. Az anchosnak földesebb, sötétebb íze van, ahol a guajillo kissé gyümölcsös, zöld tea jegyekkel.

Milyen íze van Cascabelnek?

A Cascabel ízprofilja fás, savanyú és enyhén füstös, dohányos és diós felhanggal. Ez a chile enyhe hőségnek számít (1 000-2 500 a Scoville Heat Scale-n).

A chilei Arbol fűszeres?

Chiles de árbol elég fűszeres, 15 000–30 000 a Scoville-skálán. A chiles de árbol valamivel enyhébb, mint a cayenne bors (30 000–50 000 Scoville hőegység), de lényegesen csípősebb, mint a jalapeño paprika (2 500–8 000 SHU). Füstös, diós ízük van, amit a pirítás tovább fokoz.

Ajánlott: