Glace gyömbért, más néven kandírozott gyömbér Ausztráliában állítják elő minőségi friss gyömbérből. Ideális süteményekhez, szeletekhez, muffinokhoz, pudingokhoz és desszertekhez.
Mit használhatok glace gyömbér helyett?
Kristályos gyömbér
Alapvetően friss gyömbér, amelyet cukros vízben megfőztek és cukorba forgattak. Ha van olyan receptje, amely ezt az összetevőt igényli, minden evőkanál kristályos gyömbért helyettesíthet 1/8 teáskanál őrölt gyömbérrel. Lehet, hogy ízlés szerint cukrot kell hozzáadnia, hogy kompenzálja.
A glace gyömbér ugyanaz, mint a szárgyömbér?
A szárgyömbér néven ismert összetevő gyömbérszirupban tartósított gyömbérgolyók, amelyeket a házi készítésű szárgyömbér szirupban korábbi receptemben tárgy altam. A kristályos gyömbér ugyanaz a tartósított gyömbér, de megszárítják, és inkább cukorbevonatba forgatják.
Mi a különbség a Glace és a Crystalized Ginger között?
Friss gyömbér, amelyet lassan cukros vízben főztek, és durva cukorba forgatták, hogy tartósítsák. Kandírozott gyömbérként vagy glace gyömbérként is ismert, csodálatos édes, fűszeres íze van, és gyakran használják desszertekben, és könnyen elkészíthető otthon is (lásd a 102933. és 123111. recepteket).
Miből készül a kandírozott gyömbér?
Mi az a kandírozott gyömbér? A kandírozott gyömbér egy friss gyömbér, amelyet cukorban és vízben megfőztek, majd leszűrtek és szárítottak. Ez egy rágós, édes és fűszeres natúr gyömbéres cukorka.
